Costillas al horno con patatas panaderas

Recetas Amigas Víctor Reyes

 

Para empezar la semana con fuerza, hoy os dejamos estas costillas que nos manda nuestro amigo Víctor. La pinta es buenísima y el sabor seguro que también.

 


 

Ingredientes

 

  • 1 costillar de cerdo
  • 3 patatas grandes (cortadas en patatas panaderas)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Romero
  • Ajos
  • Zumo de dos limones
  • Pimienta
  • Perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua

 

 

Elaboración

 

En una bandeja de horno añadimos un chorreón de aceite de oliva. Colocamos una cama de patatas previamente salpimentadas y le añadimos el vino y el agua. Encima de las patatas colocamos las costillas.


Por otro lado hacemos un majado con los ajos, el zumo, la pimienta, el romero, el perejil y la sal.


Rociamos el majado encima de las costillas y ahora si horneamos todo a 180ºc dándole la vuelta a las costillas para que se cocinen bien por ambas caras.

 

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Comentarios: 11

  • #1

    lupe (sábado, 07 abril 2012 21:29)

    Victor, voy a hacerlas mañana, pero no me dices cuanto tiempo tienen que estar en el horno???? Gracias

  • #2

    marial' (martes, 14 agosto 2012 23:34)

    Mañana lo voy hacer,parece facil y tiene muy buena pinta......

  • #3

    luis (viernes, 12 octubre 2012 14:57)

    parecen mucho mas sabrosos que todos los demas.

  • #4

    Juan Carlos (domingo, 30 diciembre 2012 13:06)

    Pues tiene muy buena pinta y parece fácil , vamos hacerlo

  • #5

    Montse (jueves, 21 febrero 2013 10:02)

    Hoy las voy hacer

  • #6

    leti (martes, 19 marzo 2013 20:56)

    Yo las voy ha hacer hoy para cenar.no el tiempo de horneado se vera mas o menos y sino cin unas tijeras cortas un poco la costilla y asi ves si se ha hecho o no :)

  • #7

    Kike (lunes, 25 marzo 2013 18:15)

    Está bien pero si previamente dejas macerando las costillas en vino blanco,oregano,etc etc mejor..

  • #8

    raquel (sábado, 27 abril 2013 21:47)

    victor manana voy hacer tu receta a ver que tal me sale pero no pones el tiempo de duracion yo lo dejare una hora y media

  • #9

    ainhoa (viernes, 24 mayo 2013 15:41)

    minimo hora y media en el horno, si no las patatas se quedan crudas

  • JimdoPro
    #10

    Comer por comer (viernes, 07 junio 2013 23:41)


    Truco para las patatas:

    Cocerlas antes de meterlas en el horno. Así el tiempo queda reducido al cocinado de las costillas sin que estas lleguen a quemarse.

    Muchas gracias a todos por seguirnos. Saludos

  • #11

    jordi (miércoles, 12 junio 2013 10:02)

    muy buenas,pero yo las ice igual pero a la salsa para ir rociandole a las costillas le puse un pokito de tomillo,romero,y miel,todo bien removidito,y se le ba echando cada 5,7 minutos por encima con una cucharita.

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